Los cocineros profesionales lo saben desde hace mucho tiempo: con ollas y sartenes de cobre se prepara muy bien la comida. Estas son las mejores ollas y sartenes para cocinar y freír. La excelente conducción del calor del metal le permite cocinar con la máxima precisión. Pero, ¿qué más hay que saber sobre el cobre? Te lo diremos.

El cobre es un óptimo conductor del calor

El cobre es el metal más antiguo utilizado por el hombre en su vida cotidiana. ¿Sabías que el punto de fusión del cobre es de 1.083° Celsius? Hace un calor increíble. Además, la conductividad térmica del cobre es 20 veces mayor que la del acero inoxidable: un litro de agua sólo necesita 60 segundos para alcanzar el punto de ebullición en una olla con núcleo de cobre. De este modo, el agua se calienta rápidamente y se puede echar la pasta directamente. Sin embargo, hay que tener cuidado al dorar. Una olla con núcleo de cobre puede soportar hasta 250° Celsius antes de que el material comience a deformarse.

Un salto al pasado

Para dar un pequeño salto al pasado y ver dónde se originó el cobre, remontémonos al año 8000 antes de Cristo.
Los hallazgos de cobre más antiguos de este periodo proceden de Oriente Próximo. Estos hallazgos son pequeñas cuentas de cobre. Entre el 4300 y el 2200 a.C. se desarrollaron las técnicas básicas de extracción y procesamiento de metales. El Imperio Romano extraía aproximadamente 15.000 toneladas de cobre al año. Actualmente, Chile es el principal país productor, con 5.600 toneladas anuales.

Por lo tanto, el cobre tiene una larga historia y desarrollo detrás.

Cobre y reciclaje

El cobre es un metal 100% reciclable. Es un metal puramente existente en la corteza terrestre con un contenido del 0,006%. En Alemania, más de la mitad de la demanda anual de cobre se cubre ya con material reciclado. El cobre puro puede reciclarse tantas veces como se desee.

El cobre convence a Olav por ser un metal con historia propia, con las mejores propiedades de conducción y distribución del calor y, además, reciclable. Esto hace que el cobre sea un verdadero todoterreno.