La variante especial de las tortitas "Dutch Baby" es perfecta para cualquier ocasión, ya que hay muchas variaciones y normalmente ya tienes los ingredientes en casa. Ya hemos compartido una versión dulce del clásico en nuestro blog Olav, así que hoy tenemos una receta para los que prefieren lo salado.

Ingredientes para 2 porciones:

Preparación

1. En primer lugar, precalentar el horno a 220 grados de calor superior e inferior.

2. A continuación, mezclar la harina con la sal y la pimienta. En un bol aparte, mezclar los huevos y la leche y añadir el resto de los ingredientes. Tenga cuidado de no batir demasiado la masa. Ahora también puedes añadir el ajo silvestre picado.

3. Caliente la mantequilla en una sartén y espere a que se dore, pero tenga cuidado de no dejar que se queme. Ahora se puede poner la masa en la sartén y espolvorear con queso parmesano. Condimentar con hierbas frescas aquí según el gusto.

4. Ahora introduzca el molde en el horno y hornee durante unos 20 minutos hasta que el Dutch Baby haya subido y esté dorado.

Nuestros consejos para servir con él:

Huevo escalfado

Escalfar un huevo perfectamente no es tan fácil. Se pone una olla con agua a hervir y se rompe el huevo en un bol. A continuación, utilice una cuchara de madera para crear un remolino en el centro de la olla, en el que introducirá el huevo. (El remolino garantiza que la clara del huevo rodee a la yema).

Ahora cocine durante unos tres minutos, luego saque y ponga en el Dutch Baby.

Setas

Estos se pueden freír mientras el Dutch Baby está en el horno y luego se sirven con él.

Queso

El queso feta o la mozzarella son especialmente adecuados para dar al Dutch Baby ese toque de sabor. Como alternativa, una cucharada de queso crema también es deliciosa.

Disfrute de su comida.