„Rey de las Salsas“ Jens Rittmeyer se ha dedicado por completo a la cocina nórdica. Con Olav triunfa en la preparación cariñosa y detallada de sus platos artísticos.

En su camino para convertirse en chef profesional, Jens aprendió primero en varios restaurantes de Baden-Baden. A continuación, trabajó en restaurantes con estrellas Michelin, como el Victorian y el Schlosshotel Lerbach, en Renania. Finalmente, pasó siete años en Portugal. Este período de sol fue muy formativo para él, ya que se dio cuenta, entre otras cosas, del valor de utilizar ingredientes frescos de temporada.

Con el tiempo, Jens también decidió abrir su propio restaurante. Hoy en día dirige el cosmopolita Restaurante nº 4 de Buxtehude. La proximidad al mar refleja la preferencia de Jens por el pescado y el marisco frescos. Jens ve su base culinaria en la conexión con la cocina nórdica.

Con mucha delicadeza y atención al detalle, Jens cocina para sus invitados internacionales en el N°4. Sus creaciones únicas abren horizontes gustativos insospechados. Las salsas de Jens han gozado de tal popularidad que recientemente ha empezado a ofrecerlas para su envío en su propia tienda online. Por supuesto, los productos se elaboran sin potenciadores del sabor y con ingredientes 100% naturales. Las especialidades en salsas, como el jus balsámico, la salsa de limón y tomillo, el caldo de setas, el caldo de pescado o la salsa de anís de zanahoria, pueden comprarse en línea y pedirse directamente a domicilio.